先行期 嚥下

先行期 嚥下


食物を口に運ぶまでの時期のことをいいます。

先行期では、食物の嗜好、その日の気分、栄養への関心、食事場面のムードが影響し、一回にどのくらいの量を口に運ぶかを無意識に計画します。

そして手指、上肢、スプーン・箸などの道具を用いて食物を口腔内へ運びます。

主に意識状態、認知機能、視覚、嗅覚などの脳機能、上肢機能が関与しています。

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